Dieta cholesterozei tulžies pūslės: meniu ir maisto

Tulžies pūslės cholesterozė yra liga, kuriai būdingas cholesterolio nuosėdų atsiradimas ant organo sienų vidinio paviršiaus.

Dažniausiai ši liga išsivysto vidutinio amžiaus žmonėms. Yra daug veiksnių, galinčių sukelti žmogaus patologijos vystymąsi.

Tokie predisponuojantys veiksniai yra nutukimo raida; skydliaukės funkcinio aktyvumo sumažėjimas; kepenų riebalinės hepatozės vystymąsi; sumažintas imunitetas.

Liga dažniausiai atsiranda asimptomatiniu būdu ir aptinkama tik ultragarsinio pilvo ertmės tyrimo metu.

Dažniausios šios ligos komplikacijos yra:

  • Polipų raida.
  • Akmenų susidarymas tulžies pūslės ertmėje.

Gydymo metu ligos aptikimo nepaisomos būklės atveju naudojamas tiek medicininis, tiek chirurginis gydymas.

Teigiamas gydymo poveikis palaikomas tik tuo atveju, jei pastebima speciali dieta su cholesteroze.

Tokia liga, kaip cholesterozės dieta, reikalauja labai griežtai laikytis patologijos raidos dinamikos.

Mitybos terapija tulžies pūslės cholesterozei

Dieta su tulžies pūslės cholesteroze siekia kai kurių tikslų.

Pagrindiniai dietos tikslai nustatant ligą yra cholesterolio normalizavimas išskirtoje tulžyje, pagerinant jo nutekėjimą iš organų ertmės, mažinant kūno svorį, esant jo pertekliui, atkuriant normalius lipidų metabolizmo parametrus.

Dažniausiai dieta Nr. 5 naudojama maisto suvartojimui apriboti, be to, įvedami apribojimai, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį organizme ir apribojimus, susijusius su paciento fiziologija.

Pagrindinės dietos paruošimo taisyklės yra tokios:

  1. Privalomas pašalinimas iš maisto produktų, kurie padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Tokie produktai yra smegenys, kepenys, inkstai, plaučiai ir gyvūnų širdis. Be to, į leistinų maisto produktų sąrašą neįtraukiami kiaulienos, jautienos ir avienos riebalai. Ir taip pat kiaušinio trynys.
  2. Maisto produktai, naudojami ruošiant meniu, turėtų turėti mažai kalorijų ir mažai angliavandenių. Taip yra dėl to, kad padidėjęs cukraus kiekis organizme prisideda prie akmenų susidarymo procesų aktyvinimo ir padidina kepenų audinio ląstelių kiekį.
  3. Išskyrimas iš gavybos komponentų meniu. Pavyzdžiui, mėsa. Žuvų ir grybų sultiniai.
  4. Įvadas į maisto dietą. Kuriose yra daug magnio, tokie maisto produktai gali būti riešutai, avižiniai dribsniai ir grikiai.
  5. Pakankamas kiekis produktų su lipotropinėmis savybėmis ir lecitinu, kuris yra cholesterolio antagonistas. Tokie produktai yra varškės, grikių ir avižiniai, saulėgrąžų sėklų branduoliai. Lecitinas yra didelis kiekis grikių košė, žalieji žirniai ir augalinis aliejus, gaunamas iš saulėgrąžų.
  6. Privaloma įvesti augalinio aliejaus dietos meniu.
  7. Įvadas į jūros gėrybių meniu, kuris yra jodo šaltinis. Šis elementas padeda normalizuoti cholesterolio mainus.
  8. Privaloma įtraukti komponentus, kuriuose yra didelis vitamino A kiekis. Šis komponentas apsaugo nuo akmenų susidarymo. Vitaminas A randamas dideliais kiekiais morkose, fetos sūriuose. Grietinė ir varškė.
  9. Norint padidinti ir pagerinti tulžies nutekėjimą, rekomenduojama vartoti maistą ne mažiau kaip 6 kartus per dieną. Mažomis porcijomis. Būtina padidinti skysčio suvartojimą, vanduo turėtų gerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens.

Bendra dienos raciono energinė vertė turėtų būti maždaug 2500 kcal, bet jei yra nutukimo požymių, bendras maisto kalorijų kiekis turėtų būti sumažintas pašalinant cukrų, miltų produktus ir sviestą iš dietos.

Cholesterozė Rekomenduojamas maistas

Norint paruošti maistą stebint dietinį maistą, naudojamas terminis apdorojimas kepant, virinant, troškinant.

Vartojamas maistas turi būti šviežias ir normalioje temperatūroje.

Vartojamos maisto temperatūra turėtų būti artima kūno temperatūrai.

Pacientams, sergantiems cholesterozės nustatymu, rekomenduojama vartoti šiuos patiekalus, kai ruošiate dietą per savaitę:

  • Pirmieji patiekalai. Vegetariškos sriubos, borschtas, burokėlių sriuba. Sriuba turėtų būti ruošiama tik iš daržovių sultinių. Kepimo procese galite pridėti patvirtintą, kad valgytumėte grūdus ar makaronus.
  • Mėsa Galite valgyti vištienos mėsą. Turkija arba triušis Pirmiausia mėsai reikia virti ir tada iš jo galite virti kopūstų ritinius arba kepti orkaitėje. Be to, jų virti mėsa gali būti virti troškinys. Naudodamiesi nurodytomis mėsos rūšimis galite pagardinti padažus arba virtas mėsos.
  • Žuvys ir jūros gėrybės. Maisto produktuose galite naudoti mažai riebalų turinčias žuvų rūšis. Žuvų riebalų kiekis turi būti ne didesnis kaip 5%. Šios žuvies rūšys yra navaga, lydeka arba europinė jūrų lydeka. Žuvis, virtos arba kepamos po virimo, taip pat galite gaminti žuvų kotletus, sifusus arba įdaryti skerdenas.
  • Daržovių patiekalai gali būti naudojami šviežių daržovių salotoms, pagamintoms iš tarkuotų morkų, agurkų ir kopūstų, tiek šviežiose, tiek fermentuotose formose. Kepant salotas, jų sudėtis neturėtų būti pridėta su actu ir šviežiais svogūnais. Kaip padažu galite naudoti augalinį aliejų ir šviežią žolę. Maistui galite naudoti keptas arba virtas daržoves. Svogūnai daržovių patiekaluose pridedami tik troškinti.
  • Patiekalai iš grūdų. Naudingiausi yra grikiai ir avižiniai dribsniai. Džiovinti vaisiai ir daržovės gali būti dedami į šiuos grūdus. Naudojant grūdus gali būti virti troškinti. Leidžiama valgyti vermikelius ir makaronus, pagamintus iš kietųjų kviečių.
  • Leidžiama įvesti į maistą mažai riebalų turinčius grietinėlės gėrimus ir varškę. Taip pat galite valgyti ne ūmines sūrių rūšis.
  • Jūs galite valgyti ne daugiau kaip du baltymus ir 0,5 trynius per dieną, kurie naudojami kepant kitus patiekalus arba virtus omletus.
  • Duona gali būti valgoma džiovinta arba pasenusi, be to, leidžiama pridėti sausainių ir sausainių.
  • Aliejus turėtų būti naudojamas daržovėje. Sviestas turi būti apribotas ar netgi pašalintas.
  • Vaisiai. Leidžiami saldūs vaisiai ir uogos žaliavos, kompotai, putos, želė, uogienė arba uogienė. Cukrus iš uogienės sudėties geriau pašalinti, pakeičiant jį fruktoze arba ksilitoliu.

Kaip gėrimas turėtų būti suvartotas arbatos su pienu. Silpna kavos, daržovių ir vaisių sultys. Naudinga dogrose infuzija gaminama termoso metu naktį.

Taip pat naudingas infuzijos rinkinys, kurį sudaro braškių, mėtų ir ramunėlių gėlės lapai.

Vieną dieną imkite paciento meniu

Tinkamas požiūris į kasdienių ir savaitinių meniu kūrimą, paciento mityba gali būti gana įvairi.

Toks požiūris leis asmeniui visiškai valgyti, aprūpinti organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, bioaktyviais komponentais, makro- ir mikroelementais bei vitaminais.

Maitinimas turėtų būti daugkartinis ir dalinis. Diena turi būti ne mažiau kaip penki - šeši valgiai mažomis porcijomis.

Visą dienos racioną galima suskirstyti į pirmuosius pusryčius; antrus pusryčius; pietūs; popietės arbata ir vakarienė.

Pirmuosius pusryčius į savo sudėtį įeina žuvies garuose pagardinti pyragaičiai, pieno košės, pagamintos iš ryžių, maltos cukraus ir silpnos arbatos be cukraus. Komponentų svoris turėtų būti toks:

  1. Žuvų kotletai - 100-110 gramų.
  2. Pieno košė - 250 gramų.
  3. Laisvos arbatos - 200 gramų.

Antrajame pusryčiuose gali būti šie patiekalai: mažai riebalų turintis sūris, sveriantis 100 gramų, obuolys, kepamas nedideliu cukraus kiekiu, sveriantis -100-120 gramų.

Vakarienės sudėtyje gali būti šie patiekalai:

  • jūros liesos žuvies sriuba su daržovėmis - 250 gramų;
  • virtos žuvys, galite naudoti menkes - 100 gramų;
  • virti vermicelli - 100 gramų;
  • vaisių želė be cukraus desertų pavidalu - 125 g;

Užkandžiai gali būti baltymų omletas, garinti - 150 gramų ir 200 g sūrio sultinio.

Vakarienei galite virti virtas krevetes - 100 gramų, bulvių košė - 150 gramų, salotos, sudarytos iš jūros dumblių - 100 gramų, saldus arbata - vienas stiklas.

Visą dieną leidžiama naudoti 200 g duonos ir cukraus 25-30 gramų.

Draudžiami cholesterozės produktai

Nustatant ligą, pacientas turi laikytis dietos ir visų gydytojo rekomendacijų.

Tai būtina norint gauti teigiamų ligos gydymo tendencijų.

Yra visas produktų, kuriuos draudžiama naudoti su tulžies pūslės cholesteroze, sąrašas.

Produktai, kuriuos draudžiama naudoti nustatant ligą:

  1. Bet koks alkoholis.
  2. Riebalinė mėsa ir subproduktai.
  3. Konditerijos gaminiai, kurių sudėtyje yra grietinėlės su dideliu kiekiu gyvūnų riebalų, šokolado, ledų ir kakavos.
  4. Turtingas mėsos sultinys.
  5. Ridikėlis
  6. Daikon.
  7. Žalieji svogūnai.
  8. Česnakai
  9. Krienai ir pipirai.
  10. Visi aštrūs ir riebūs padažai, majonezas, ketchupas ir garstyčios.
  11. Kulinariniai riebalai, taukai, margarinas.
  12. Riebalų varškės veislės, grietinė su dideliu riebalų ir grietinėlės kiekiu.
  13. Visi kepti ir aštrūs patiekalai.

Jei aptinkama liga, be dietos, ji turi atlikti kūno pratimus. Labai naudinga yra pasivaikščioti gryname ore. Rekomenduojama, kad tokie pasivaikščiojimai vyktų bent vieną valandą per dieną.

Ėjimas gryname ore stimuliuoja tulžies pūslę, kuri yra naudinga ne tik cholesterozei, bet ir tokiai ligai, kaip cholecistitui, nustatyti. Cholesterozės progresavimas lemia tulžies pūslės sienelių plombas, o tai savo ruožtu slopina organo kontraktilumą.

Gydymo metu, be dietos ir fizinio aktyvumo, galite naudoti specialius vaistažolių preparatus, kurie padeda palengvinti tulžies išsiskyrimą iš organo ertmės į žarnyną.

Informacija apie cholesterozę pateikiama šio straipsnio vaizdo įraše.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Dienos meniu šeimai. Miglė Levi (Gegužė 2019).