Kokią mėsą galite valgyti 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu

Sveiko žmogaus mityba visada turėtų būti mėsos, nes tai yra vitaminų, baltymų ir angliavandenių šaltinis.

Tačiau yra nemažai šio vertingo produkto rūšių, todėl kai kurios jo rūšys gali būti daugiau ar mažiau naudingos.

Dėl šių priežasčių reikia žinoti, kokia mėsa yra pageidautina ir nepageidautina vartoti diabetu.

Vištiena

Vištienos mėsa yra puikus pasirinkimas diabetui, nes vištiena yra ne tik skanus, bet ir gana patenkinamas. Be to, jis gerai absorbuojamas organizme ir jame yra polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Be to, jei reguliariai valgote paukštieną, galite gerokai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti karbamido išskiriamų baltymų santykį. Todėl bet kokio tipo cukriniu diabetu tai yra ne tik įmanoma, bet ir būtina valgyti vištieną.

Norėdami paruošti skanius ir maistingus diabetinių paukščių patiekalus, turėtumėte laikytis tam tikrų rekomendacijų:

  • Visą odą, kuri padengia bet kurio paukščio mėsą, visada reikia pašalinti.
  • Riebaliniai ir turtingi vištienos sultiniai nėra tinkami diabetikams. Geriausia juos pakeisti mažiau kaloringomis daržovių sriubomis, į kurias galite įdėti šiek tiek virtos vištienos filė.
  • Cukrinio diabeto metu mitybos specialistai rekomenduoja valgyti virtą, troškintą, keptą vištieną arba virtą mėsą. Siekiant pagerinti skonį, prieskoniai ir prieskoninės žolės pridedamos prie vištienos, tačiau saikingai, kad jo skonis nebūtų per didelis.
  • Vištienos, kepti sviesto ir kitų riebalų, su cukriniu diabetu negali būti.
  • Perkant vištieną verta paminėti, kad vištienoje yra mažiau riebalų nei didelis broileris. Todėl, norint paruošti dietinį maistą diabetikams, pageidautina pasirinkti jauną paukštį.

Iš to, kas išdėstyta pirmiau, paaiškėja, kad vištiena yra idealus produktas, iš kurio galite paruošti daug sveikų diabetinių patiekalų.

Diabetikai gali reguliariai vartoti šios rūšies mėsą, 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių receptai siūlo daugybę patiekalų, nesirūpindami tuo, kad jis gali pakenkti jų sveikatai. O kaip kiauliena, kebabas, jautiena ir kitos mėsos? Ar jie taip pat bus naudingi 1 ar 2 tipo diabetui?

Kiauliena

Kiauliena turi daug vertingų savybių, kurios bus naudingos kiekvienam asmeniui, įskaitant diabetikus. Ši mėsos rūšis yra daug baltymų, todėl ji yra ne tik naudinga, bet ir lengvai įsisavinama organizme.

Atkreipkite dėmesį! Kiauliena yra didžiausias vitamino B1 kiekis, palyginti su kitų rūšių mėsos produktais.

Mažai riebalų turinti kiauliena turėtų užimti svarbią vietą kiekvienam diabetikui. Geriausia virti kiaulienos patiekalus su daržovėmis. Su kiauliena mitybos specialistai rekomenduoja derinti tokias daržoves:

  1. pupelės;
  2. žiediniai kopūstai;
  3. lęšiai;
  4. paprikos paprikos;
  5. žalieji žirniai;
  6. pomidorai

Tačiau cukrinio diabeto atveju kiaulienos patiekalus negalima papildyti įvairiais padažais, ypač ketchupu ar majonezu. Be to, nereikia šiam produktui gaminti su visų rūšių padažu, nes jie padidina cukraus koncentraciją kraujyje.

Būtinai žinokite, ar cukriniu diabetu galima valgyti riebalus, nes šis produktas yra vienas skaniausių kiaulienos priedų.

Taigi, liesą kiaulieną gali valgyti cukriniu diabetu, tačiau jis turėtų būti virti teisingu būdu (kepti, virti, garinti), nepridėjus kenksmingų riebalų, padažų ir padažų. Ir ar asmuo, turintis diabeto diagnozę, gali būti jautienos, uogų ar ėriukų?

Avinėlis
Ši mėsa yra gera valgyti asmeniui, neturinčiam didelių sveikatos problemų. Tačiau diabeto atveju jo naudojimas gali būti pavojingas, nes avienos sudėtyje yra daug skaidulų.

Siekiant sumažinti pluošto mėsos koncentraciją, turi būti atliekamas specialus terminis apdorojimas. Todėl ėriukas turi būti kepamas orkaitėje.

Paruoškite skanų ir sveiką ėriuką cukriniu diabetu: tai liesas mėsos gabalas turėtų būti plaunamas dideliu kiekiu tekančio vandens.

Tada ėriukas yra išdėstytas ant šildomos keptuvės. Po to mėsa yra padengta pomidorų griežinėliais ir pabarstyta prieskoniais - salierais, česnakais, petražolėmis ir braškėmis.

Tada patiekalas turi būti apipurškiamas druska ir išsiųstas į krosnį, pašildytą iki 200 laipsnių. Kas 15 minučių kepta ėriena turi būti laistoma sausais riebalais. Jautienos virimo laikas svyruoja nuo 1,5 iki 2 valandų.

Shish kebabas

Grilis yra vienas iš mėgstamiausių visų mėsos valgytojų patiekalų, be išimties. Bet ar galite sau leisti valgyti sultingo kebabo su cukriniu diabetu, ir, jei taip, nuo kokios rūšies mėsos turėtų būti virti?

 

Jei diabetas nusprendžia palepinti save kebabais, jis turi pasirinkti liesą mėsą, ty vištieną, triušį, veršieną arba kiaulienos nugarinę. Marinuotos dietos kepsnys turėtų būti nedideliame kiekyje prieskonių. Tai bus pakankamai svogūnų, pipirų, druskos ir baziliko.

Svarbu! Marinuojant kebabas diabetikui, nenaudokite ketchupo, garstyčių ar majonezo.

Be mėsos kebabų, kepkite įvairias daržoves ant pipirų, pomidorų, cukinijų, baklažanų. Be to, keptų daržovių naudojimas kompensuos kenksmingas sudedamąsias dalis, kurios randamos ant ugnies gaminamoje mėsoje.

Taip pat svarbu, kad skewers ilgą laiką būtų kepamos ant mažos ugnies. Taigi, dar galima naudoti cukrinio diabeto kepsnį, tačiau pageidautina tokį patiekalą valgyti retai ir verta atidžiai įsitikinti, kad ant ugnies pagaminta mėsa buvo tinkamai išvirta.

Jautiena

Jautiena yra ne tik įmanoma, bet ir valgyti bet kokio tipo cukriniu diabetu. Faktas yra tai, kad ši mėsa turi teigiamą poveikį gliukozės kiekiui kraujyje.

Be to, jautiena prisideda prie normalaus kasos veikimo ir kenksmingų medžiagų išsiskyrimo iš šio organo. Tačiau ši mėsa turi būti kruopščiai parenkama ir virinama ypatingu būdu.

Norėdami pasirinkti tinkamą jautieną, privalote teikti pirmenybę mažai riebalų turinčioms dalims, neturinčioms dryžių. Kepant įvairius patiekalus iš jautienos, neturėtumėte prieskonių su visais prieskoniais - šiek tiek druskos ir pipirų. Taip paruoštas jautiena bus naudingiausias žmonėms, sergantiems 1 arba 2 tipo diabetu.

Šią mėsos rūšį taip pat galima papildyti įvairiomis daržovėmis, t. Y. Pomidorais ir pomidorais, dėl kurių patiekalas bus sultingas ir kvapni.

Mitybos specialistai ir gydytojai rekomenduoja diabetikams naudoti virtą jautieną.

Dėl šio virimo metodo, šios rūšies mėsą galima valgyti kasdien diabetu sergantiems pacientams ir iš jo gaminti įvairius sultinius ir sriubas.

Taigi, diabeto atveju, pacientas gali valgyti įvairių rūšių mėsą įvairiose maisto ruošimo galimybėse. Tačiau norint, kad šis produktas būtų naudingas, nesukeltų žalos organizmui, svarbu renkantis ir rengiant svarbias taisykles laikytis:

  • Nevalgykite riebalų;
  • nevalgykite kepti maisto produktai;
  • Nenaudokite daug prieskonių, druskos ir kenksmingų padažų, pvz., Kečupo ar majonezo.







Žiūrėti vaizdo įrašą: Geriausias ginklas prieš diabetą subalansuota mityba (Gegužė 2019).