2 tipo diabetikams skirtų maisto produktų sąrašas: naudingas diabetui

Dėl produktyvaus cukrinio diabeto gydymo nepakanka tiek pirmojo, tiek antrojo vaisto tipo. Gydymo veiksmingumas priklauso nuo dietos, nes pati liga yra susijusi su medžiagų apykaitos sutrikimais.

Autoimuninio diabeto (1 tipo) atveju kasa gamina nedidelį insulino kiekį.

Su amžiumi susijusiu diabetu (2 tipo) gali būti šio hormono perteklius ir trūkumas. Valgyti tam tikrus diabeto maisto produktus gali sumažinti arba padidinti gliukozės kiekį kraujyje.

Kas turėtų būti diabeto dieta?

Bet kokio tipo diabetu pagrindinė dietos užduotis yra nustatyti medžiagų apykaitos procesus ir kontroliuoti gliukozės kiekio padidėjimą. Maistas, kuriame yra paprastų angliavandenių, gali sukelti gliukozės šuolį.

Glikeminis indeksas

Diabetikams galima lengvai apskaičiuoti cukraus kiekį, išrado tokį dalyką kaip glikemijos indeksas.

100% rodiklis yra gliukozė grynoje būsenoje. Likusieji produktai turėtų būti lyginami su gliukozės kiekiu angliavandenių kiekiui. Pacientų patogumui visi rodikliai pateikiami lentelėje GI.

Vartojant maistą, kuriame cukraus kiekis yra minimalus, gliukozės kiekis kraujyje išlieka toks pats arba didėja nežymiais kiekiais. Maistas su dideliu GI žymiai padidina gliukozės kiekį kraujyje.

Todėl endokrinologai ir mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių.

Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, tiesiog reikia atkreipti dėmesį į produktų pasirinkimą. Pradiniame etape, su lengvu ir vidutiniu sunkumu, mityba yra pagrindinis vaistas.

Norint stabilizuoti normalų gliukozės kiekį, galite naudoti mažai angliavandenių dietą Nr.

Grūdų vienetai

Nuo 1 tipo cukriniu diabetu priklausantys žmonės nuo insulino apskaičiuoja savo meniu naudojant duonos vienetus. 1 XE yra lygus 12 g angliavandenių. Būtent šis angliavandenių kiekis yra 25 g duonos.

Šis skaičiavimas leidžia aiškiai apskaičiuoti norimą vaisto dozę ir užkirsti kelią cukraus kiekio kraujyje padidėjimui. Per dieną suvartojamų angliavandenių kiekis priklauso nuo paciento svorio ir ligos sunkumo.

Paprastai suaugusiam žmogui reikia 15-30 XE. Remiantis šiais rodikliais, galite sukurti tinkamą dienos meniu ir maitinimą žmonėms, sergantiems 1 ir 2 tipo diabetu. Daugiau informacijos apie tai, ką duona gali rasti mūsų interneto svetainėje.

Kokį maistą gali valgyti diabetikai?

1 diabeto ir antrojo tipo mitybai turi būti mažas glikemijos indeksas, todėl pacientams reikia pasirinkti maistą, kurio GI yra mažesnis nei 50. Jums reikia žinoti, kad konkretaus produkto indeksas gali skirtis priklausomai nuo gydymo tipo.

Pavyzdžiui, nerafinuotų ryžių indeksas yra 50%, o rafinuoti ryžiai - 75%. Taip pat terminis apdorojimas padidina daržovių ir vaisių GN.

Gydytojai rekomenduoja diabetikams valgyti namuose paruoštą maistą. Iš tiesų, įsigyti patiekalai ir patogūs maisto produktai teisingai apskaičiuoti HE ir GI yra labai sunkūs.

Prioritetas turėtų būti neapdoroti maisto produktai: liesos žuvys, mėsa, daržovės, žolės ir vaisiai. Išsamesnė informacija apie sąrašą pateikiama glikemijos indeksų ir leistinų maisto produktų lentelėje.

Visi suvartoti maisto produktai skirstomi į tris grupes:

Ne orientaciniai maisto produktai, skirti didinti cukraus kiekį:

  • grybai;
  • žalios daržovės;
  • žalumynai;
  • mineralinis vanduo be dujų;
  • arbata ir kava be cukraus ir be grietinėlės.

 

Maisto produktai, kurie padidina cukraus lygį:

  • pikantiški riešutai ir vaisiai;
  • grūdai (išskyrus ryžius ir manų kruopą);
  • duona, pagaminta iš miltų miltų;
  • durum makaronai;
  • pieno produktai ir pienas.

Produktai, kurie labai padidina cukraus kiekį:

  1. marinuotos ir konservuotos daržovės;
  2. alkoholis;
  3. miltai, konditerijos gaminiai;
  4. šviežios sultys;
  5. gėrimai, į kuriuos pridėta cukraus;
  6. razinos;
  7. datos

Reguliarus produktų vartojimas

Maistas, parduodamas cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, netinka nuolatiniam vartojimui. Tokiame maiste nėra cukraus, jo pakaitalas - fruktozė. Tačiau reikia žinoti, kokie yra cukraus pakaitalo privalumai ir žala, o fruktozė turi savo šalutinį poveikį:

  • padidina cholesterolio kiekį;
  • didelis kalorijų kiekis;
  • padidėjęs apetitas.

Kokie maisto produktai yra tinkami diabetui?

Laimei, leidžiamos galios sąrašas yra gana didelis. Tačiau rengiant meniu reikia atsižvelgti į maisto glikemijos indeksą ir jo naudingas savybes.

Atsižvelgiant į tokias taisykles, visi maisto produktai taps svarbiausių mikroelementų ir vitaminų šaltiniu, kad padėtų sumažinti žalingą ligos poveikį.

Taigi, produktai, kurių naudojimą rekomenduoja dietologai:

  1. Uogos. Diabetikams leidžiama valgyti visas uogas, išskyrus avietes. Juose yra mineralų, antioksidantų, vitaminų ir pluošto. Galite valgyti ir šaldytas, ir šviežias uogas.
  2. Sultys. Šviežių sulčių gėrimas nepageidaujamas. Būtų geriau, jei į arbatą, salotas, kokteilį ar košę įdėsite šiek tiek šviežių sulčių.
  3. Riešutai Labai naudingas produktas, nes tai yra riebalų šaltinis. Tačiau jums reikia valgyti riešutus mažais kiekiais, nes jie yra labai daug kalorijų.
  4. Nesaldinti vaisiai. Žalieji obuoliai, vyšnios, kvepalai - prisotina organizmą maistinėmis medžiagomis ir vitaminais. Diabetikai gali aktyviai naudoti citrusinius vaisius (išskyrus mandarinus). Apelsinai, kalkės, citrinos - gausu askorbo rūgšties, stiprinančios imuninę sistemą. Vitaminai ir mineralai teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, o pluoštas sulėtina gliukozės absorbciją į kraują.
  5. Natūralus jogurtas ir nugriebtas pienas. Šie maisto produktai yra kalcio šaltinis. Vitaminas D, kurio sudėtyje yra pieno produktų, sumažina ligonio poreikį saldžiame maiste. Fermentuotos pieno bakterijos normalizuoja žarnyno mikroflorą ir padeda išvalyti toksinus.

Daržovės. Daugelyje daržovių yra nedidelis kiekis angliavandenių:

  • pomidorai yra daug E ir C vitaminų, o pomidoruose esantis geležis prisideda prie kraujo susidarymo;
  • yam turi mažą GI, taip pat daug vitamino A;
  • morkų sudėtyje yra retinolio, kuris yra labai naudingas regėjimui;
  • ankštiniuose augaluose yra pluošto ir daug maistinių medžiagų, kurios prisideda prie greito prisotinimo.
  • Špinatai, salotos, kopūstai ir petražolės - turi daug naudingų vitaminų ir mineralų.

Bulvės pageidautina kepti ir geriau patiekiamos su oda.

  • Liesos žuvys. Omega-3 rūgščių trūkumas papildomas mažai riebalų turinčiomis žuvų veislėmis (žiedadulkėmis, jūrų lydekomis, tunais ir tt).
  • Makaronai. Galite naudoti tik produktus, pagamintus iš kietųjų kviečių.
  • Mėsa Paukščių filė yra baltymų sandėlis, o veršiena yra cinko, magnio, geležies ir vitamino B šaltinis.
  • Kashi. Sveikas maistas, kuriame yra pluošto, vitaminų ir naudingų mikroelementų.

Specifiniai dietiniai diabetikai

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, labai svarbu reguliariai valgyti maistą. Mitybos specialistai rekomenduoja kasdienį maisto suvartojimą suskirstyti į 6 priėmimus. Nuo insulino priklausomi pacientai turi būti vartojami vienu metu nuo 2 iki 5 XE.

Šiuo atveju prieš pietus reikia valgyti daug kalorijų turinčius maisto produktus. Apskritai, dietoje turėtų būti visos būtinos medžiagos ir jos turi būti subalansuotos.

Taip pat naudinga derinti maistą su sportu. Taigi, galite paspartinti medžiagų apykaitą ir normalizuoti svorį.

Apskritai, pirmojo tipo diabetikai turi atidžiai apskaičiuoti insulino dozę ir stengtis ne didinti kasdienį kalorijų kiekį produktuose. Galų gale, tinkama mityba ir mityba išlaikys normalų gliukozės lygį ir neleis 1 ir 2 ligos rūšims toliau sunaikinti kūną.








Žiūrėti vaizdo įrašą: Cukrinis diabetas (Gegužė 2019).