„Goulash Casserole“

Skanus jautienos guliašas yra puikus patiekalas, kurį tikrai galima padaryti dar geriau. Kodėl gi neturite puodelio su daugybe populiarių spalvų paprikų?

Mūsų recepte pipirai suteikia reikiamą pikantiškumą, o Emmentaler sūrio pluta iš tarkuotų sūrio pabrėžia puikų patiekalo skonį.

Linkime jums sėkmės virimo metu ir tikimės, kad šis receptas taps vienu iš jūsų mėgstamiausių.

Sudėtis

  • 500 g jautienos griežinėliai;
  • 400 g skrudintų pomidorų;
  • 150 g tarkuoto Emmentaler sūrio;
  • 250 ml jautienos arba daržovių sultinio;
  • 3 paprikos, raudonos, geltonos ir žalios;
  • 3 svogūnai;
  • 1 morkos;
  • 1 pomidoras;
  • 1 šaukštas kokoso arba alyvuogių aliejaus;
  • 1 šaukštas saldaus paprikos;
  • 1 arbatinis šaukštelis aštrus paprika;
  • 1/2 šaukštų kmynų (zira);
  • ant peilio galo sutvirtinti gvazdikai;
  • skonis ir pipirai.

Ingredientų receptai skirti 4 porcijoms.

Pasiruošimas virimui užtruks apie 20 minučių. Kepimo laikas yra 30 minučių kepant mėsą ir 30 minučių skrudinimui.

Energijos vertė

Kalorijų kiekis yra 100 g gatavo patiekalo.

KcalkJAngliavandeniaiRiebalaiVoverės
733063,9 g3,2 g7,1 g

Vaizdo receptas

Virimas

Receptų sudedamosios dalys

1. Paruošiamasis procesas: nuplaukite pipirus, supjaustykite į mažus gabalus. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorą. Taip pat nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite apvaliais griežinėliais. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus gabalus.

Karškite kokoso aliejų arba, kaip alternatyva, alyvuogių aliejų keptuvėje ir kepkite jautieną iš visų pusių. Tada pridėti svogūnus ir kepti, kol svogūnai suminkštėja.

Kepti mėsą ir svogūnus

Užpildykite jautieną su sultiniu (daržovėmis arba jautiena) ir pagardinkite patiekalą su dviem paprikos, kmynų ir malti gvazdikėlėmis. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, įdėkite morkų griežinėliais ir tada virkite indą po dangčiu, uždarytą 30 minučių, kol mėsa yra minkšta.

Supilkite mėsą su sultiniu

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (konvekcijos režimas).

4. Įpilkite skrudintų pomidorų, visų rūšių paprikos ir šviežių pomidorų gabalus. Gerai supilkite visas sudedamąsias dalis ir įdėkite mišinį į keptuvę.

Pridėti likusius ingredientus

Pabarstykite tarkuotu Emmentaler sūriu ir kepkite orkaitėje 30 minučių. Bon apetitą!

Kepkite patiekalą iki virimo.

Guliašas, guliašas, guliašas

Yra daug receptų guliašui ir juos lengva paruošti, jūs vargu ar galite sugadinti šį patiekalą ar daryti kažką neteisingo. Taip pat nėra griežtai privalomų sudedamųjų dalių, todėl galite mėgautis skania mėsa, naudodami visą savo vaizduotę ir kūrybiškumą virimo metu.

Iš pradžių šis patiekalas pasirodė Vengrijoje. Žodis „gulašas“ kilęs iš piemenų, kurie tuo metu išpopuliarino savo galvijus Pusta. Šie piemenys buvo vadinami GulyásTai verčia į „ganytoją gyvuliams“.

Ganytojai keletą kilometrų nuo artimiausio kaimo įkurė stovyklą ir gyvūną. Naktį gyvūnams dažnai gresia laukiniai vilkai. Netoli namų, ganytojai turėjo pašarų, todėl jie sugalvojo guliašą.

Jį sudarė tik kepta mėsa ir svogūnai. Tada gulašo tipas buvo nustatytas priklausomai nuo ganyklų rūšies, kuri buvo prieinama piemenims. Paprastai tai buvo galvijai arba avys. Taigi patiekalas gali būti jautienos arba ėrienos. Vėliau jie pradėjo gaminti ją iš kitų rūšių mėsos ir išplėstas ingredientų sąrašas. Populiariausi iš jų yra bulgarų pipirai. Koks geras guliašas negali padaryti be svogūnų.

Kalbant apie rūšis, dabar yra tiek daug variantų ir receptų su visomis mėsos rūšimis. Net dešros guliašai ir troškinimai, kaip ir šis receptas. Galbūt tai taps nauju mėgstamiausiu receptu. Atėjo laikas realizuoti kūrybinį potencialą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Goulash Baked Pasta Recipe (Birželis 2019).