9 lentelė 2 tipo diabetui: savaitinis meniu su receptais

Endokrininė liga, kuri sutrikdo vandens druskos, lipidų ir angliavandenių metabolizmą, vadinama diabetu. Patologijai būdingas padidėjęs cukraus kiekis kraujyje, o tai vadinama hiperglikemija.

Diabetas gali būti pirmojo tipo, kai yra absoliutus insulino trūkumas, o antrojo tipo, kuriame kūno audinių jautrumas hormonų pokyčiams, santykinis insulino trūkumas.

Yra ir kitų rūšių diabetas, jie yra susiję su genetiniais sutrikimais, kasos ligomis, infekciniais procesais. Taip pat yra izoliuota nėščiųjų nėštumo diabetas.

Nepriklausomai nuo ligos rūšies, pacientui parodoma griežta dieta, ji padeda parinkti gliukozės rodiklius optimaliam skaičiui ir normalizuoti medžiagų apykaitą. Pačioje ligos pradžioje, vien tik dietos dėka, glikemijos lygį galima išlaikyti palyginti normaliu lygiu, o ne vartoti narkotikus. Bet su sunkia liga:

  • mityba taip pat yra svarbi;
  • Tai padeda sumažinti vaistų dozę.

Endokrinologas rekomenduoja, kad jo pacientai laikytųsi maistinės sistemos, vadinamos lentelės numeriu 9. Dietą sukūrė žinomas Mitybos instituto mokslininkas M. Pevzneris, jo pasiekimai buvo plačiai naudojami visur daugelį metų.

Pagrindinė cukrinio diabeto reikšmė pasiekiama, nes angliavandenių meniu yra labai apribotas. 9 lentelė skirta tiek II tipo cukrinio diabeto gydymui, tiek jo prevencijai.

Dietos savybės

Dieta 9 diabetu pagrįsta subalansuota ir daline dieta, sumažinanti angliavandenių maisto produktų kiekį, išskyrus keptus maisto produktus. Tai svarbu, nes per didelis riebalų ir angliavandenių kiekis neigiamai veikia sveikatą, sunkina ligos eigą.

Pagrindinis gydomojo mitybos tikslas yra normalizuoti cukraus koncentraciją kraujyje, tačiau, rengiant meniu, būtina atsižvelgti į naudingas maistines medžiagas, be kurių normalus veikimas neįmanomas.

Rekomenduojama visiškai pašalinti baltąjį cukrų iš dietos, naudoti jo pakaitalus (idealiai natūralus), griežtai apriboti druską, riebalus ir maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio.

2 tipo diabeto dieta 9 apima:

  1. vartoti pakankamai baltymų;
  2. vitaminų maisto produktų, kuriuose yra daug askorbo rūgšties, naudojimas;
  3. visiškas rūkytų, aštrių patiekalų, alkoholinių gėrimų atmetimas.

Būtina valgyti maistą mažomis porcijomis, geriausia, kai jie valgo 5-6 kartus per dieną.

Apskritai, kasdienio hiperglikemijos meniu turėtų būti artimas šiems rodikliams: angliavandeniai (300-340 g), gyvūniniai riebalai (55 g), augaliniai riebalai (25 g), gyvūniniai baltymai (50 g), augalinis baltymas (40 g), druska (12 g) Kalbant apie druską, jame yra pakaitalų su sumažintu natrio kiekiu, idealiu atveju būtina vartoti tokį produktą.

Diabetas turi prisiminti, kad 12 gramų angliavandenių yra 1 duonos vienetas (HE). Kiekvienam produktui reikia apskaičiuoti angliavandenius ir konvertuoti juos į XE.

Maisto produktų glikemijos indeksas (GI) taip pat svarbus, jį galima peržiūrėti specialioje lentelėje.

Kas gali ir negali valgyti diabetiko

Rekomenduojama paruošti iš produktų, kuriuose yra pakankamai vitaminų ir medžiagų, skatinančių gerą riebalų skaidymą. Būtina atkreipti dėmesį į varškės, sūrio, žaliųjų, šviežių daržovių, avižinių, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, liesos žuvies ir mėsos. Gėrimai leidžiama gerti nesaldintus, tai gali būti sultys, džiovintų uogų nuoviras, vaisių gėrimai ir žaliosios arbatos.

Endokrinologai teigia, kad 2 tipo cukrinio diabeto atveju yra naudinga įtraukti į ruginę, sėleną, kviečių duoną antrosios rūšies mityboje, leidžiama valgyti liesos tešlos. Mityba apima sriubų virimą iš daržovių, liesos mėsos ir žuvies sultinių, okroshka, borscht, sriubas su leistinais grūdais ir vištiena.

Jūs turite valgyti virtą mėsą: jautieną, veršieną, kalakutą, liesą kiaulieną, ėriuką. Iš tokios mėsos galima pagaminti diabetinę dešrą. Žuvis naudojama konservuoti maisto produktams pomidorų padaže, kartkartėmis Nr. 9 leidžiama naudoti šiek tiek sūdytą silkę, mėsą iš liesos žuvies.

Be to, dietoje turėtų būti:

  • pienas;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • mažai riebalų grietinė;
  • ghee ir sviestas;
  • sūris (be druskos ir mažai riebalų);
  • kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas trynys per dieną).

Kashi gali valgyti tokius: grikius, miežius, miežius, avižinius, soros. Gerai valgyti daug ankštinių augalų, tai padės užpildyti augalinio baltymo trūkumą.

Norint nekelti cukraus kiekio kraujyje, būtina valgyti daržoves, jie gali būti virti, kepti arba tiesiog neapdoroti. Diabetikas turi suprasti, kad angliavandeniai taip pat yra daržovėse, todėl šios daržovių veislės yra valgomos nedideliais kiekiais. Pavyzdžiui, atsižvelgiant į angliavandenių kiekį, jie valgo bulves, virtus morkas ir runkelius, konservuotus žirnius.

Daugelis pacientų galės mėgautis daržovių salotomis, jūros gėrybėmis, mažai riebalų padažais (apribojantys pikantiškų garstyčių, krienų padažų).

Mityboje įrodyta, kad jame yra šviežių uogų, saldžių ir rūgščių vaisių, nedidelio kiekio natūralaus bičių medaus. Jei diabetikai tikrai nori valgyti konditerijos gaminius, turite pasirinkti produktus, pagamintus iš cukraus pakaitalo. Tai galima įsigyti prekybos centruose maisto produktų skyriuose arba paruošti jų pačių, būtinai atsižvelgiant į sudedamųjų dalių glikemijos indeksą.

II tipo cukriniu diabetu devinta lentelė draudžia vartoti:

  1. alkoholis;
  2. riebaliniai sultiniai;
  3. saldi tešla;
  4. makaronai, ryžiai, pieno sriubos su manų kruopomis;
  5. riebaliniai naminiai paukščiai, mėsa, konservai.

Panašūs mitybos ir diabeto 1 tipo draudimai.

Gydytojai pataria atsisakyti sūdytos, riebios, rūkytos žuvies, konservuotos aliejuje, marinuotos, sūdytos daržovės iš bet kokių veislių.

Jūs negalite valgyti ryazhenka, grietinėlės, sūdytų sūrių, kepto pieno, glazūruoto sūrio varškės. Kenksminga hiperglikemijai gerti saldus sultis, gaiviuosius gėrimus, valgyti uogienę, džiovintus vaisius (razinas, datas, figas). Uždrausti bananai, saldainiai ir vynuogės, mėsos ir kepimo aliejai.

Lenteles su GI rodikliais ir draudžiamais produktais galima atsisiųsti iš interneto.

Diabetiniai receptai

Idealiai tinka diabetui valgyti garo mėsą, tokį patiekalą paciento kūno prisotinimui reikiamu kiekiu gyvūninių baltymų ir nesukelia problemų su kasa.

Maisto gaminimui turite paimti 200 gramų mėsos, sumalkite maišytuvu arba mėsmaliu. Svarbu pirkti mėsą, o ne paruošti malti. Tokiu atveju pacientas yra įsitikinęs, kad jis valgo jam leidžiamą produktą.

20 g džiovintų duonos mėsos įpilama piene, kartu su mėsa, pagardinta druska ir juodaisiais pipirais. Skintos gaminamos iš smulkintos mėsos, kepamos orkaitėje 15 minučių (temperatūra 180 laipsnių). Dalis leidžiama supilti nedidelį kiekį sviesto.

Puikus patiekalas - moliūgų sriuba, jos paruošimui būtina imtis tokių produktų:

  • 400 g moliūgų;
  • 50 g morkų;
  • 50 g salierų;
  • 50 g svogūnų.

Daržovės supjaustomos kubeliais, dedamos į keptuvę, supilamos 1,5 litrų vandens, virinama maždaug 25 minutes. Paruoštos daržovės išpilstomos į maišytuvą, sumaišomos druska ir skiedžiamos į plokšteles. Siekiant pagerinti skonį, naudinga pridėti nedidelį kiekį riebalų grietinės.

Kitas patiekalas, kuris puikiai tinka 9 mitybos stalui, yra pudingas. 70 grūdintų saldžių obuolių, 130 g cukinijų yra sumalti, 30 ml nugriebto pieno, 8 arbatiniai šaukšteliai miltų (pageidautina šiurkščiavilnių), ir dedamas kiaušinis. Mišinys dedamas į kepimo indą, kuris virinamas orkaitėje 20 minučių.

Kartais galite mėgautis saldumynais be cukraus. Desertui, 9 lentelėje, galite padaryti apelsinų pyragą. Vienas apelsinas virinamas 20 minučių, leidžiama atvėsti, pašalinti kaulus, sumalti ant maišytuvo. Kitas jums reikia maišytuve, kad nugalėtumėte kiaušinį su cukraus pakaitalu, sezono skoniu su citrinų sultimis, įpilkite truputį užkandžių, 100 g sumaltų migdolų riešutų. Mišios:

  1. maišoma;
  2. su oranžine masė;
  3. įpilama į formą;
  4. 40 minučių kepkite orkaitėje (temperatūra 180 laipsnių).

Tokie paprasti receptai nereikalauja ilgo pasiruošimo ir patiks bet kokio amžiaus diabetikams. Čia yra dietos 9 stalas su 2 tipo diabetu.

Savaitės meniu

Šiame pavyzdyje jūs galite pamatyti kasdienį diabeto meniu, dieta suskirstyta į 5 valgius. Pusryčiai patiekiami daugiau nei 200 g maistui, pietums 400 g, vidutinio ryto užkandžiai ne daugiau kaip 150 ir vakarienei iki 300. Ruošiant dietą, buvo atsižvelgta į GN produktus. Siūlomą maisto kiekį rekomenduoja beveik visi diabetologai. Jei laikotės gydytojų nurodymų, lentelė diabetikams bus tokia.

Pirmadienis: vaisiai su mažai riebalų turinčiu sūriu; mažai riebalų kefyras; kopūstų troškinys be aliejaus, daržovių sriuba, kepta ėriena; agurkai ir kopūstų salotos; daržovės virinamos orkaitėje, kepta žuvis.

Antradienis: grikių grūdai; obuoliai; kompotas, borskas, virtas arba garo jautiena; nuoviras džiovintų raugių uogų, daržovių salotos, žuvis, garuose.

Trečiadienis:

  • soros košė, švieži obuoliai;
  • vienas oranžinis;
  • įdaryti pipirai, okroshka;
  • morkų ir salierų salotos;
  • ėriena su daržovėmis (galima kepti).

Ketvirtadienis: dviejų kiaušinių baltymų omletas, nesaldintas jogurtas; ausų, mėsos guliašų, miežių košė; troškinti kopūstai, garo vištienos padažai.

Penktadienis: varškė; raudonmedžio infuzija; pomidorų sriuba, kapotų žuvų padažai, kelpų salotos (jūros dumbliai); vištienos kiaušinis; daržovių salotos, kepta vištiena.

Šeštadienis: mažai riebalų varškė su šviežiomis uogomis; kepta vištiena; grybų sriuba, agurkų salotos su pomidorais; vištienos bitai; virtos krevetės ir žaliosios pupelės.

Sekmadienis:

  1. vienas kriaušės, sėlenos košės;
  2. kiaušinis;
  3. kalakutiena ir daržovių troškinys;
  4. vinigretė;
  5. troškinys su daržovėmis.

Jei tiksliai stebima 9 lentelė su cukriniu diabetu, pacientas gali tikėtis gana greitai normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai pagerins bendrą sveikatą. Kai antsvoris, diabetinis stalas padeda sumažinti svorį, didina gyvybingumą.

Nesant kontraindikacijų, gydytojai primygtinai rekomenduoja derinti lentelę Nr. 9 su sportine veikla, aktyviais pasivaikščiojimais gryname ore. Kai šios sąlygos įvykdytos, diabetas gali būti kontroliuojamas visą gyvenimą.

Apie dietos taisykles diabetu diabeto pacientas pasakys šiame straipsnyje esantį vaizdo įrašą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism Spring Garden Taxi Fare Marriage by Proxy (Birželis 2019).